SciAps手持式光谱仪X-550检测香料中的铅 发布日期：2024-08-19 15:04:57    文章来源：莱雷科技

香辛料中铅含量的标准‌在不同国家和地区的标准可能有所不同，‌但根据最新的国家标准GB 2762-2022《‌食品安全国家标准 食品中污染物限量》‌，‌香辛料中的铅限量值为1.5 mg/kg，‌而花椒等特定香辛料的铅限量值为3.0 mg/kg。‌这一标准旨在确保食品安全，‌防止消费者长期摄入铅超标的食品，‌从而保护公众健康。

‌铅是一种常见的重金属污染物，‌对人体健康有潜在危害，‌尤其是对大脑和神经系统的影响更为显著。铅中毒是世界上三分之一儿童疾病的主要来源，它具有惊人的后果，不仅从长远来看会影响儿童的健康，而且会给遭受铅中毒的人群带来经济巨大的经济损失。人们可能通过多种方式接触到铅。尽管含铅汽油不再是一个问题，但仍有持续的来源导致令人震惊的大范围铅中毒。含铅涂料一直是人们主要关注的铅中毒的主要来源，随着社会的发展和进步，大家也开始关注其他来源，如香料和化妆品。除此之外，我们意识到铅酸电池、陶瓷釉、手工陶器和铝制炊具继续造成的铅中毒。‌因此，‌严格控制铅含量是非常必要的。

2023年8月，SciAps手持式光谱仪X-550 Pb做了一项独特的先导研究--消除铅暴露项目(LEEP)，这是一个支持政府实施法规并帮助制造商转向无铅产品的非营利性公共慈善机构，该机构检测了来自埃塞尔比亚的姜黄、辣椒和胡椒中添加的铅。在埃塞俄比亚，LEEP项目经理和医学博士Bal Dhital博士和他的团队在各城镇收集了200多个样本，用X-550 Pb扫描了它们，看是否有添加的铅，检测结果表明，样本香料中没有添加铅，为了证实检测结果的准确性，Bal随后将其中的31个样本送到了英国诺里奇的一家认证实验室Food Forensics Limited，该实验室采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)技术，读数可以精确到万亿分之一。LEEP团队发现所有31个样本都在百万分之五的范围内，也就是说被测试的样本中没有添加铅。

由此可见，SciAps手持式光谱仪X-550 Pb是一种很好的筛选检测香料中是否含铅的设备，能够在现场实施检测，而不必将其送到实验室，其成本远低于其他实验室设备。同时也能够对金属、土壤、RoHS或其他环境进行检测；也是住宅或商业含铅涂料评估的操作员的最佳选择。